ارتفاع في أسعار اللحوم مع قرب عيد الأضحى.. و”دشنا والوقف” الأرخص في قنا

كتب: عبد الرحمن الصافي وأحمد القواسمي وسمر قاسم وسمر سليمان

مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، تشهد أسواق الماشية رواجا ملحوظا لشراء الأضاحي، مما يتسبب الزيادة في الطلب إلى قلة المعروض وبالتالي ارتفاع في الأسعار، كما أنه هناك عوامل أخرى تتحكم في أسعار اللحوم والمواشي كالأعلاف والغلال، وتحاول الإدارات البيطرية خلال تلك الفترة شن حملات على الأسواق، لضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين، واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.

في قنا.. السوق في ركود والأسعار مستقرة وسعر

“السوق في ركود، والأسعار مستقرة وسعر كيلو اللحم المشفي بـ120 جنيه، وسعر الكيلو مش هيزيد في عيد الاضحي لأنه مفيش إقبال من الأهالي على اللحوم هذه الفترة”.. هذا ما قاله الحاج سلطان محمد، صاحب واحد من أشهر محال الجزارة بسوق السهاريج بمركز قنا عند سؤاله عن أسعار اللحوم الآن وتوقعاته لأسعار لحوم في عيد الأضحى.

ويضيف الحاج سلطان  أن أسعار اللحوم مرتبطة بأسعار الأعلاف، والعلف حاليا أسعاره مستقرة وغير مرتفعة فبالتالي اللحمة سعرها مستقر ولا نية لزيادة أسعار اللحوم، وأن الأهالي تقبل خلال عيد الأضحي علي شراء اللحم العجالي أكثر من اللحم الضاني، لأنه مليء بالشحوم والدهون مضيفا: “والراجل احسن يشتري لحم عجالي يوزعه علي عياله افضل من من كيلو ضاني مليان شحم”.

وتختلف أسعار اللحوم، داخل منفذ بيع المنطقة الجنوبية العسكرية (منفذ الجيش)، عن الأسعار الأخرى، حيث أن سعر كيلو اللحم العجالي بـ63 جنيه وهناك إقبال بسيط من الأهالي عليه وأسعاره مقارنة بالأماكن الأخرى أرخص وحتي إن زادت الأسعار في عيد الاضحي المبارك لن تكون زيادة ملحوظة مثل محلات الجزارة العادية.

في الوقف.. جزار: سعر المواشي والأعلاف سبب ارتفاع أسعار اللحوم.. وتاجر الطبلية “ملهوش دخل”

فيما ارتفعت أسعار اللحوم، بأسواق مركز الوقف بقنا، مع قرب عيد الأضحى المبارك على غير العادة مما سبب استياء الأهالي بالمركز من ارتفاع تلك الأسعار.

يقول محمد أبوالباشا جزار، إن سبب ارتفاع أسعار اللحوم هو ارتفاع سعر المواشي والأعلاف وتاجر الطبلية ليس له دخل في ارتفاع الأسعار، لافتا إلى أن سعر القائم 92 جنيها، أما سعر اللحوم القطاعي تراوح بين 120 و130 جنيها، أما الكيلو المشفى الخالص سجل 140 جنيها في أسواق الوقف.

ويشاركه الرأي حمدي علي حسن، جزار، في أن سبب الزيادة هو ارتفاع أسعار الأعلاف، والأهالي تقبل على شراء اللحوم البلدي بنسبة لا تقل عن 90% لثقتهم بها لكن لا يقبلون على شراء اللحوم السوداني والصومالي والمستورد بأنواعه، مضيفا أن إقبال الأهالي على شراء اللحوم البلدي فقط بمركز الوقف وقراه، وأن أفضل أماكن شراء اللحوم بمركز الوقف ومركز دشنا بسبب كثرة الجزارين في المركزين ومنافستهم في كسب الزبون للشراء أفضل اللحوم.

ويؤكد محمود يوسف محمد، جزار، أن الأعلاف (الغلة)، هي السبب الرئيسي في ارتفاع الأسعار، فسعر الأردب الشامي 1150 جنيها.

‏ويلفت إلى أن ‏السبب الرئيسي وراء اختفاء المبادرات، أنه في السابق كانت الأسعار رخيصة في شراء العجول والأعلاف والإقبال على الشراء كان ضعيفا، لذلك كان توجد المبادرات، ولكن الوضع اختلف عن السابق بسبب الارتفاع الذي حدث في شراء الأعلاف والغلة وارتفاع بيع المواشي وأنه المبادرات لا تحقق في نتائجها حتى جمع تكلفة شراء العجل.

ومن جانبه قال أحمد محمود، عامل، إن أسعار اللحوم بسوق الوقف ارتفعت، الأمر الذي اضطر المواطن إلى شراء الفراخ المجمدة من المنافذ التابعة للمجلس، لافتا إلى أن سعر كيلو اللحم بالمنفذ 90 جنيها، مضيفا: “التجار في السوق رفعوا الأسعار بطريقة لا يتحملها المواطن البسيط لأنه فمنهم من لا يستطيع شراءه بـ130 و140جنيها.

جزار: الأسعار ثابتة في نجع حمادي.. وفي الأضحى: “حسب السوق”

يقول محمد محمود، جزار، إن الأسعار لدى الجزارين، تكاد تكون ثابتة حتى مع حلول عيد الأضحى، حيث يبلغ سعر كيلو اللحم البلدي المشفى 135 جنيها، والقائم 95 جنيها.

وعن المبادرات التي تنظم بقصد بيع اللحوم بأسعار مخفضة، يشير محمود، إلى أنه حين كان هناك انخفاضا في أسعار العجول كان عدد من الجزارين ينظمون مبادرات؛ مراعاة لمحدودي الدخل لبيع كيلو اللحم البلدي بسعر 85 أو 90 جنيها.

ويتابع الجزار، هناك من الأفراد من يساهمون في تلك المبادرات عن طريق شراء العجول ووذبحها وبيعها بأسعار مخفضة، مشيرا إلى أنه مع زيادة أسعار العجول والجاموس، قل عدد تلك المبادرات.

“في كل مكان هناك الجيد والردئ”.. بتلك الكلمات يصف محمود، أسواق بيع اللحوم، موضحا أنه قد يكون بمركز ما من يبيع لحوم جيدة، وفي ذات المركز هناك من يبيع لحوم غير صالحة، أو ذات جودة أقل.

وفيما يتعلق باللحوم السوداني أو الصومالي، يقول: “هناك من يفضل اللحوم البلدي وهناك من محدودي الدخل من لا يقدر على شرائها فيشتري السوداني الصومالي وغيرها”، لافتا إلى أنها أذواق أيضا في الأكل والشرب، فمن الأشخاص من لا يأكل إلا اللحوم البلدية ولا يأكل حتى الضأن.

الغلة تؤثر كثيرا في سعر اللحوم، كما يوضح محمود، مؤكدا أن الجزارين لا يغالون في أسعار اللحوم فهي تتراوح بين 130 و140 جنيها، لافتا إلى أنه لا يعلم ما اذا كان سعر اللحوم سيزداد خلال عيد الأضحى أما لا فهو بحسب وصفه “سوق”.

مدير مجزر أبوتشت: اللحوم ليس لها تسعيرة محددة، وتخضع إلى العرض والطلب

فيما تشهد أسعار اللحوم في الوقت الحالي حالة من الثبات بمحلات الجزارة في مركز أبوتشت، ليتراوح سعر الكيلو ما بين 120 إلى 130 جنيها، ومن المتوقع أن تشهد الأسعار ارتفاعا طفيفا في الفترة المقبلة بالتزامن مع قرب عيد الأضحى المبارك.

يقول ثروت عبدالغني، جزار، إن سعر الكيلو من اللحوم يصل إلى 95 جنيها (حي قائم) ما يتطلب بيعها للجهمور بسعر 120 جنيها للكيلو بعد ذبحها، حتى يوفر هامش ربح للجزار.

ويؤكد المستشار مدني الزغبي، نقيب الفلاحين بقنا، أن أسعار اللحوم تشهد استقرارا حاليا، ولا يوجد ارتفاع فى الأسعار، مع توافر المواشي والأضاحي في الأسواق، على الرغم من ارتفاع القوة الشرائية للمواطنين، وإقبالهم على شراء الأضاحي كعادتهم كل عام، لافتا إلى أنه من المتوقع ارتفاعا طفيفا في الأسعار قبيل عيد الأضحى.

وأضاف نقيب الفلاحين بقنا، أن أسعار اللحوم تتراوح ما بين 90 إلى 100 جنيه للكيلو (حي قائم)، فيما استقرت أسعار اللحوم البلدي المذبوحة ما بين 120 إلى 130 جنيها للكيلو، مضيفا أن أسعار “الخراف” تتراوح ما بين 3500 إلى 4500 جنيه حسب نوعه ووزنه، مؤكدا أن أسعار اللحوم ستشهد ارتفاعا طفيفا بنسبة تتراوح ما بين 15: 20 % في الفترة المقبلة بالتزامن مع قرب عيد الأضحى المبارك، وكثرة الإقبال على الشراء، وقلة المعروض في ذلك الوقت.

وأوضح الدكتور عبدالله أحمد محمد، رئيس قسم التفتيش بالإدارة البيطرية، ومدير مجزر أبوتشت، أنه مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تشهد أسعار اللحوم ارتفاعا طفيفا، ويرجع ذلك إلى ارتفاع أسعار وتكاليف الأعلاف، وزيادة مستلزمات الإنتاج، وزيادة الإقبال على شراء الأضاحي، إلى جانب جشع التجار وتحكمهم في الأسعار.

وأشار مدير مجزر أبوتشت، إلى أن اللحوم ليس لها تسعيرة محددة، وتخضع إلى العرض والطلب، مؤكدا أن مهام إدارة الطب البيطري تكون من خلال تكثيف الحملات الرقابية المفاجئة على أسواق بيع المواشي والأغنام والماعز؛ للتأكد من خلوها من الأمراض التي تمنع بيعها كضحية، وحملات بأسواق ومحلات الجزارة، ومنافذ بيع اللحوم، لضمان وصول غذاء آمن وصحي للمواطنين، واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.

فيما قال الشيخ وائل عبدالحي، رئيس جمعية تنمية المجتمع بكوم يعقوب وأبوتشت، إن توقف المبادرات التي توفر اللحوم للمواطنين بأسعار مخفضة يرجع إلى ضعف الحالة الاقتصادية سواء للمتبرعين أو الجمعيات، مؤكدا أنه مع اقتراب عيد الأضحى ستقوم الجمعية بتنظيم مبادرة لتوفير اللحوم بأسعار مخفضة للمواطنين، مضيفا أن نسبة الإقبال على اللحوم المستوردة سواء السوداني أو الصومالي وغيرها ضعيفة جدا؛ لأنها رديئة وغير جيدة وغير مرغوب فيها -على حد قوله-.