كتبت سمر سليمان
سفرة رمضان لاتخلو من الأصناف المختلفة لاسيما مع عدد ساعات طويلة من الصيام، وخاصة مع مختلف الأكلات التي يعشقها الكثيرون، لذلك سيقدم لكم“ الشارع القنائي “ طريقة عمل الكفتة على الطريقة اللبنانية.
المقادير:_
لحم مفروم _ 300 جرام.
بقدونس مفروم _ ملعقتان كبيرتان.
سماق _ ملعقتان كبيرتان.
سبع بهارات _ ملعقة كبيرة.
نعناع مجفف _ ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة.
كمون _ نصف ملعقة صغيرة.
كزبرة جافة _ نصف ملعقة صغيرة.
بصل مفروم_ نصف حبة.
طريقة التحضير:_
_ امزجي اللحم والبقدونس والسماق والسبع بهارات والنعناع والكمون والكزبرة والبصل المفروم في وعاء.
_ اصنعي من المزيج شكل أقراص كباب وشكليها في اسياخ خشبية.
_ اشوي الكفتة لمدة 4 دقائق مع التقليب لتنضج من كل الجهات.
_ قدميها علي سفرة شهية لأسرتك وضيوفك وبألف هنا.
