كتبت سمر سليمان
سفرة رمضان لاتخلو من الأصناف المختلفة لاسيما مع عدد ساعات طويلة من الصيام وصينية البطاطس بالدجاج المتبل وجبة غير مكلفة ومقاديرها من مطبخك لذلك سيقدم لكم الشارع القنائي طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج المتبل وقدميها لأسرتك مع الأرز الكاري
المقادير:_
– 3 حبة بصل كبير شرائح دائرية.
– 4 حبات بطاطس شرائح.
– 4 حبات جزر شرائح.
– 4 حبات طماطم شرائح.
– حبة فلفل أخضر.
– حبة فلفل أحمر مقطعة دوائر.
– 10 حبات دبوس دجاج .
كوب ماء.
– 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
– ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
– نصف ملعقة كركم.
– ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
– ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
– ملعقة صغيرة كمون ناعم.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
طريقة التحضير:_
_نضع في الصينية شرائح البطاطس ثم الجزر ثم البصل ثم الفلفل الأخضر والأحمر ثم الثوم ثم الطماطم على شكل طبقات.
_نخلط الملح والبهارات مع بعض ثم نضع الدجاج في البهارات
ونرص الدجاج وباقي البهارات على وجه الصينية ونضع كوب الماء وزيت الزيتون.
_ونغطي الصينية بالقصدير ونقوم بعمل فتحات بالشوكة أو السكين.
_نضعها في الفرن لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تنضج
وقدميها لأسرتك وضيوفك وبألف هنا.
