طريقة عمل كباب الحلة بخطوات سهلة وسريعة

 

كتبت: منى أحمد

لا تخلو سفرة رمضان من الأصناف المختلفة، لاسيما مع عزومات رمضان الكريم.

وينشر “الشارع القنائى”، طريقة عمل كباب الحلة.

*المقادير

– اللحم : 1 كيلو “مقطع مكعبات”.

– البصل : 2 حبة “مفروم مكعبات صغيرة”.

– الثوم : 3 فصوص “مهروس”.

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– سمن : ملعقة كبيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : ربع ملعقة صغيرة “مطحونة”.

طريقة التحضير:

*سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.

*أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.

*أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
*أضيفي الثوم وقلبي.

*تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة ثم أضيفي ماء بحيث يغمر اللحم واتركي اللحم يغلي لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

*قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.