بعد تصدرها الترند.. طريقة عمل المكشكشة في المنزل

كتبت: منى أحمد

لا تخلو سفرة رمضان من الأصناف المختلفة من الحلويات الشهية، لاسيما مع ساعات الصيام الطويلة وتجمع العائلة.

وينشر “الشارع القنائى”، طريقة عمل “المكشكشة”،  او الجلاش الحلو بطريقة سهلة وموفرة .
الطريقة والمقادير:
في حلة علي البارد
3 كوب حليب
3معالق كبيره سكر
2معالق كبيره نشا
2 معالق كبيره كاسترد
نقلبهم علي البارد ثم يتم  رفعه علي النار مع التقليب حتي  يتماسك.

*في صينية مقاس 30 في 30 ندهن زبدة.
*نفرد ورقة جلاش وندهن زبدة
4 ورقات جلاش ندهن بينهم زبدة

*ننزل بالكاسترد في نص الصينية ونوزعه في الصينية كلها، مع ترك الزيدات التي علي الطرف من  الجلاش كما هي لطيها  علي الكاسترد.
*نأخذ ورقة جلاش ويتم طيها مثل  المروحة  الورق ونبدأ رصها علي وجه الصينية
*وهكذا  حتى تغطية وجه  الصينية بمراوح الجلاش.
*تدخل فرن 250 لمدة ½ ساعه في شبكة الفرن .
*وبعد ذلك يتم تشغيل الشواية علي خفيف حتي تاخد لون الذهبي.

الشربات
في حلة كوب ماء + كوب سكر + ½ عصير ليمونه
*نقلبهم علي النار لمدة 10 دقائق
*بعد خروج الصينية من الفرن ننزل عليها بالشربات
*نغطيها ونتركها  ½ ساعه ثم تقطع وتقدم.