طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

كتبت: منى أحمد

أيام قليلة ونستقبل عيد الفطر المبارك، التي تعد من أهم مظاهره إعداد الأصناف المختلفة من الكحك والبسكوت .

ويقدم “الشارع القنائى”،طريقة عمل كعك العيد الناعم:

مكونات الكعك الناعم:

2 ونصف كوب من السمن.

8 أكواب من الدقيق الأبيض.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من رائحة الكعك.

كوب من لبن دافئ.

ملعقة كبيرة سمسم.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة من السكر البودرة الناعم «للزينة».

طريقة عمل كعك العيد الناعم:

*يجب تحضير وعاء وإضافة الدقيق ورائحة الكعك وكذلك رشة الملح والسمسم، ثم تقليب المكونات جيدا حتى تمزج تماما.

*تسخين السمن على النار مع إضافة الخليط مع التقليب جيداً.

*بعد إتمام الخطوة السابقة، يجب فرك الخليط براحة اليد، حتى تصبح العجينة متماسكة.

*يتم إذابة الخميرة فى ربع كوب من اللبن الدافئ، مع إضافة معلقة من السكر، ويتم إضافتهم إلى الخليط.

*ثم تغطية العجين بمنشفة نظيفة، وتركه فى مكان دافئ لمدة ساعة.

*بعد مرور المدة المذكورة، يتم تشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة، ويشكل وجه الكعك عن طريق أدوات لنقشه، أو قوالب الكعك.

وبعد إضافة العجين فى قالب الكعك، ووضعه فى صينية فرن مدهونة بالسمن.

*إدخاله الفرن على درجة حرارة 200، وتركه لمدة 30 دقيقة، حتى يحصل على اللون الذهبى.

*يتم إخراجه بعد حصوله على اللون الذهبي ويترك الكحك حتى يبرد ثم رش السكر البودرة.