فرحي أولادك في العيد.. طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
كتبت: منى أحمد
ينشر “الشارع القنائى”، طريقة بسكويـــت النشـــادر بالماكينــــة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات:
كيلو دقيق
*كوب ونصف سمن بدرجة حرارة الثلاجة.
*كوب ونصف سكر باودر منخول
*4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
*ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر.
*ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر.
*نصف كوب حليب.
*ملعقة صغيرة فانيليا.
*رشة ملح
الطريقة :
*يُخفق السمن والسكر جيداً لمدة ربع ساعة.
* ويُضاف عليه الفانيليا والبيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى.
*ثم نخفق إلى أن تختفي ، ثم نضيف الثانية وهكذا إلي أن يختفي البيض تماماً .
*تُذاب النشادر في الحليب ، ويُضاف على الخليط بالتدريج حتى يمتزج تماماً .
*يُضاف البيكنج باودر والملح إلى الدقيق مع التقليب، ثم يوضع على الخليط مع التقليب دون عجن ، حتى يمتزج الدقيق مع الخليط .
*تُغطى العجينة جيداً ثم توضع في الثلاجة ربع ساعة .
*تُقسم العجينة قطع لنشكلها بالماكينة وترص في صينية الفرن .
*تُدخل لفرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ١٧٠° ، لمدة ربع ساعة ، ثم تُشعل الشواية قليلاً حتى يأخذ لون ذهبي فاتح .
*تُخرج من الفرن ويُترك ليبرد تماماً .
*يُحفظ في علبة مفروشة بكيس بلاستيك ، ويُغلف جيداً بالكيس وتُغطى العلبة جيداً .
ملحوظة :
مهم جداً خفق السمن و السكر جيداً ، وكذلك نوع الدقيق والمتابعة المستمرة في الفرن .
