وفري فلوسك.. طريقة عمل القطايف في المنزل

كتبت: منى أحمد

ينشر “الشارع القنائى”، طريقة عجن وعمل القطايف في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة، تغنينا عن شرائها بعد إرتفاع أسعارها.

طريقة تحضير  القطايف
*المقادير
2 كوب طحين
1 كوب سميد
4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
رشة فانيليا
رشة ملح
*طريقة التحضير
_في وعاء ننخل الطحين والسميد والنشاء والملح والباكينغ باودر والفانيليا ونقلبهم جيدا
_نخلط الماء والخميرة والسكر في الخلاط الكهربائي جيدا.
_نضيف خليط الطحين الى الماء على دفعات مع الخلط المستمر.
_نخلط المواد جيدا لمدة 5 دقائق.
_نترك الخليط يرتاح نصف ساعة.
_نبدأ بصب الخليط على مقلاة ساخنة بواسطة ابريق على شكل دوائر صغيرة الى متوسطة حسب الرغبة.
_ننتظر حتى تنضج بدون قلبها على الوجه الثاني.
_توضع على قطعة قماش نظيفة وننتظر حتى تبرد ثم تقدم مع القشطة.