طبق العيد…طريقة عمل البيتي فور في المنزل

كتبت: منى أحمد

أيام قليلة ونستقبل عيد الفطر المبارك، الذي لا يخلو من المخبوزات من الكحك والغريبية والبيتي فور، كمظهر هام من مظاهر الإحتفال بالعيد، ويقدم “الشارع القنائي ” والشيف ياسر محمد، طريقة عمل البيتي فور في خطوات سهلة وسريعة.

مقادير البيتى فور:

4 كوب دقيق

2كوب سمنه ساقعة

كوب سكر بودر

روح جوز هند

2بيض

طريقة عمل البيتى فور:

*يوضع 2 كوب سمن بارد “درجة حرارة المطبخ” مع كوب سكر بودر ويضرب في العجانة جيدا.

*يضاف 2 بيضة مع واحد صفار بيضة ورائحة جوز الهند على عجين البتيفور.

*يوضع 2 كوب دقيق في العجانة ويضرب جيدا ثم يوضع 2 كوب آخرين من الدقيق ويقلب باليد جيدا.
* يمكن تقسيم العجينة الي نصفين ووضع ملعقتين زبدة مع معلقتين كاكاو لعجينة منهم ، وفور تسويتها يتم لصقها بالمربي وتزينها .
*تشكل العجينة بماكينة البتى فور وترص فى صوانٍ قصيرة الحافة.

*تخبز فى فرن متوسط الحرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق.
* يزين بشيكولاته وفرمسل وجوز وفسدق وبندق المجروش.