طبق اليوم.. طريقة عمل خلية النحل الهشة بمكونات ومواصفات سهلة وبسيطة في المنزل

كتبت سمر سليمان

سفرة رمضان لاتخلو من تقديم الأصناف المختلفة، هناك الكثير من الأهالي تعشق حلويات خلية النحل، ولا أحد يستطيع مقاومة الاقراص المختمرة ، الطازجة بعد خروجها من الفرن كوجبة للاستمتاع بها أثناء مشاهدة المسلسلات الرمضانية مع كوب من الشاي أو الحليب .

الشارع القنائي يقدم لكم طريقة عمل خبز خلية النحل الهشة بالحليب، بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل.

المقادير:_

2 فنجان دقيق لجميع الاستعمالات.

كيس خميرة فورية.

2 ملعقة طعام سكر.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ فنجان حليب.

¼ فنجان ماء.

2 ملعقة طعام زبدة أو سمنة.

طريقه عمل العجينة:_

اخلطي ¾ فنجان دقيق، والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير. سخني الحليب والماء والزبدة حتى تسخن جيدا (130 درجة). أضيفيها لمزيج الدقيق.

اخلطيهم بالخلاط الكهربائي مدة 2 دقيقة، ثم أضيفي ¼ فنجان دقيق واخلطي 2 دقيقة على سرعة عالية. أضيفي بقية الدقيق لعمل عجينة ناعمة.

اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مرنة حوالي 8-10 دقيقة.

غطيها ودعيها ترتاح 10 دقائق.

قطعيها 12 قطع متساوية واصنعي منها كرات.

ضعيها في صينية مدهونة بمادة دهنية.

غطيها ودعيها تنفش في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي 30 دقيقة.

اخبزيها في الفرن مدة 20 دقيقة ثم أخرجيها وادهنيها بالزبدة الذائبة إذا أردت.

قدميها لأسرتك وضيوفك بألف هنا.