كتبت: سمر سليمان
سفرة رمضان لا تخلو من الأصناف المختلفة لاسيما مع عدد ساعات طويلة من الصيام ، وخاصة مع المقبلات اللذيذة الرمضانية، لذلك سيقدم لكم “الشارع القنائي“ طريقة عمل سلطة الشاورما “سلطة مقلية شهية” .
المقادير:_
بطاطس مكعبات.
باذنجان مكعبات.
خس مقطع صغير.
طماطم مفروم.
خيار صغير.
خلطة الحمص ( 2 علبة روب_ 2 ملعقة طعام حمص_جاهز_ عصير ليمون_ شوية خل).
صدور دجاج حسب الأشخاص.
فلفل أحمر سائل.
ملح+ فلفل أسود.
بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:_
_ يقلي كل من البطاطس والباذنجان في الزيت.
_ تخلط الخضار مع بعض ( الباذنجان المقلي _ البطاطس المقلي _ الخس _ الطماطم _ الخيار).
_ تقطع صدور الدجاج إلي قطع صغيرة وتطهي علي النار حتي تستوي.
_يضاف الملح والفلفل بنوعية للدجاج.
_ بعد إنتهاء الدجاج يضاف فوق الخضار.
_ نضع خلطة الحمص فوق الدجاج ونزينها بالبقدونس وبألف هنا وشفا.
