تعرف على الشروط المطلوبة لفتح مخبز تمويني

متابعة: عبد الرحمن الصافي

أوضحت مديرية التموين والتجارة الداخلية بقنا، عدة شروط مطلوبة للموافقة على فتح مخبز تمويني.

وقالت مديرية التموين، إنه من أهم شروط فتح مخبز تموينية هي:

1- اختيار مكان في أحد المجتمعات العمرانية الجديدة.

2- لا يتم الموافقة على إنشاء مخبز بالقرب من آخر.

3- وجود مصدر مياه وكهرباء عمومي مع وجود صرف صحي.

4_ مساحة المخبز لا تقل عن 65 مترا.

5- أن يكون مبني بالخرسانة المسلحة والحوائط جميعها مغطاة بالقيشاني.

6- ألا يقل ارتفاع المخبز عن 4 أمتار.

7- أن تكون دورة المياه بعيدة عن المعجنم مكان مستقل للدقيق.

8- وجود منافذ مغطاة بالسلك ووجود صنبور مياه خاص بالعجين وآخر للمياه الساخنة وأن يتم العجن آليا في حلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ.

9- في حالة إذا كان الفرن نصف آلي يجب أن يكون حسب المواصفات المعتمدة ومعزول حراريا.

10- أن يكون الوقود المستخدم السولار أو الغاز الطبيعي مع توافر ولاعة سولارية أو غازية.

11- ألا تقل سعة خزان السولار الأرضي  عن 2 طن، بعيدا عن بيت النار بحسب قدرة الفرن بخلاف خزان لبيت النار.

12- تزويد تغذية الوقود بمحابس بعيدة عن الغاز لتلافى أخطار الحريق.

13- أن يكون المخبز مزود بأجهزة إطفاء الحريق مع مرعاة قواعد الأمن الصناعي.

14- لابد أن تكون المدخنة أعلى العقار والعقارات المجاورة على أن يركب بنهايتها (طنبوشة).

15- الاحتفاظ بميزان حساس بالمخبز.

16- وجود منفذ لبيع الخبز المنتج به، بتوافر “فاترينة” عرض الخبز وأرفف للتهوية ومضاء بالكهرباء.

17- وجود مناشر كافية لتهوية الخبز المنتج.