كتبت: سمر سليمان
أيام معدودة ونستقبل عيد الفطر المبارك والذي لا يخلو من صناعة البسكويت والكعك والمخبوزات الكثيرة التي يعشقها الكبير قبل الصغير، والتي تعد بمثابة الفرحة لكل الأهالي، لذلك يقدم لكم” الشارع القنائي”، طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة في المنزل.
المقادير: –
1كيلو دقيق
1/4كيلو سمنه
1/4كيلو زيت
400جرام سكر بودرة
1 كوب لبن
2بيضة
فانيليا خام
ا كيس بكينج بودر
1/2معلقة ممسوحه نشادر
طريقة التحضير: –
يقلب السمن مع السكر حتى يصبح مثل القشطة، تضاف الفانيليا الي البيض وتقلب، ثم تضاف إلى الخليط، السمن والسكر ويتم التقليب ويضاف البودر والدقيق الي الخليط.
ملحوظة:- يضاف الدقيق بالتدريج.
يضاف قليل من اللبن والنشادر إلى العجينة حتى نحصل على عجينة لينة.
يتم تقطيع العجين بماكينة البسكويت أو الكيس الحلواني او مكبس البسكويت على حسب الاشكال التي تحتاجينها.
يرص البسكويت المقطع في صاج أو صينية مدهونة بالزيت.
يدخل الفرن في درجة حرارة 180درجة حتى يصبح لونه ذهبي، يتم استخراج البسكويت من الفرن.
“ملحوظة”: – إذا أحبتي البسكويت بأي نكهة مثلاً نكهة البرتقال يتم استبدال اللبن بعصير البرتقال.
